生ハムの製造過程と途中まで同じですが、食用発酵菌を入れて一週間後、温燻を行い完成。全工程３週間で完成になります。 〔　保存方法　〕 開封後は３日以内にお召し上がり下さい。また、１０℃以下で保存下さい。 添加物：なし アレルギー対象品目：大豆・小麦・豚肉 ＊アレルギー対象28品目に該当する成分を表示しております。